Köögiviljasupp broileri ja kookospiimaga

Mida teha perele õhtusöögiks, kui sul on kapis poolik purk kookospiima? Segasin kokku kodus leiduvad komponendid ja sain täiesti söödava supi. Natuke piilusin küll ka www.toidutare.ee, et saada idamaistest toitudest mingit aimu.

Peaks jätkuma 4 sööjale.

Niisiis kasutasin:

600 ml vett
300 ml kookospiima
4 kartulit
3 porgandit
300 g maitsestatud broilerifileed
100 g porrut
2 küüslauguküünt
natuke võid ja õli
peotäis rosinaid

karripulber
ingveripulber
sool

Tükeldasin porru ja porgandi ning praadisin või-õli segus läbi. Panin veega keema ja lisasin ka kartulid ning purustatud küüslaugu. Praadisin läbi ka brolierikuubikud. Kui karul pehme, lisasin supile broileri, kookospiima, rosinad ja maitseained.

Rosinaid ei tasu karta, annavad supile mõnusalt magusa lisanüansi.